食品安全与食品药品纠纷：10 个最常问的问题

能，这是法律专门给食品消费者留的“重罚”通道。生产不符合食品安全标准的食品，或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元算。要注意两点：一是“明知”是针对经营者的，比如明知过期还摆上货架；二是例外，如果只是标签、说明书有瑕疵，既不影响食品安全也不会误导消费者，就不能要十倍。怎么办？先保留购物小票、支付记录、商品和包装、拍照录像固定生产日期和保质期；再找商家协商，协商不成拨打 12315 投诉或者向市场监管部门举报，最后还可以起诉。别把过期食品扔了，那是你最关键的物证。

不一定，要分清楚是“硬伤”还是“小瑕疵”。预包装食品的包装上必须有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者名称地址联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，食品添加剂的通用名称，生产许可证编号等事项。该标的没标、配料表和实际不符、伪造生产日期，属于不符合食品安全标准，可以主张十倍赔偿。但如果只是标签存在不影响食品安全、也不会误导消费者的瑕疵，比如字体大小、排版不规范，法律明确把这部分排除在十倍赔偿之外，一般只能要求退换或者赔偿实际损失。怎么办？把实物、包装和购物凭证留好，拍照固定；拿不准属于哪种情况，先向市场监管部门投诉，由他们认定，再决定要不要打官司要十倍。

找卖你东西的那一家就行，法律让它先赔。消费者因为不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失；接到赔偿要求的生产经营者要实行“首负责任制”，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔完可以向生产者追偿；反过来也一样。也就是说，你没必要自己判断是哪个环节出的问题，先找收你钱、给你饭的那一方。难在证明。怎么办：一是第一时间去医院，让医生把症状、诊断和“疑似食物中毒”写进病历，留好发票；二是保留剩余食物、外卖订单截图、包装和支付记录；三是同餐的人可以互相作证；四是及时向市场监管部门投诉举报，让他们去查后厨。人多的群体性事件，还可以报案。

可以直接举报，也可以索赔。法律划了一条红线：除了医疗、药品、医疗器械广告，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，也不得使用医疗用语，或者用容易让推销的商品和药品、医疗器械相混淆的用语。保健品属于食品，宣称能治高血压、糖尿病、癌症，就是典型的违法广告。怎么办？第一步固定证据：把宣传单、讲座录像、微信聊天、业务员的名片和录音都保存好；第二步向市场监管部门举报，可打 12315，这类虚假宣传会被责令停止发布、罚款；第三步主张退货退款，如果对方是用欺诈手段让你掏的钱，可以请求法院或者仲裁机构撤销合同、返还价款；吃出身体问题的，还能要求赔偿医疗费等实际损失。家里老人被会销坑的，子女要尽早介入，别等钱花光了才发现。

要看平台尽没尽到审核义务。法律规定，网络食品交易第三方平台提供者没有对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者没有履行报告、停止提供平台服务等义务，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。消费者通过平台买食品受到损害，可以向入网经营者或者食品生产者要求赔偿；平台不能提供入网经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由平台先赔，平台赔完再向经营者或者生产者追偿。平台作出比法律更有利于消费者的承诺的，还应当履行承诺。怎么办：先在订单页截图保存店铺名称、营业执照和食品经营许可证；平台查不到店家信息、或者店家跑了，就直接向平台索赔；同时向 12315 投诉，也可以要求平台先行赔付。

能要损失，还能要十倍。药品上市许可持有人、药品生产企业、药品经营企业或者医疗机构违反规定给用药者造成损害的，依法承担赔偿责任。因为药品质量问题受到损害的，受害人可以向药品上市许可持有人、药品生产企业请求赔偿，也可以向药品经营企业、医疗机构请求赔偿；接到赔偿请求的一方要实行“首负责任制”，先行赔付，赔付后可以依法追偿。如果是生产假药、劣药，或者明知是假药、劣药仍然销售、使用，受害人或者其近亲属除了要求赔偿损失，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的按一千元算。怎么办：保留药品实物、包装、说明书和购药凭证，先向药店或者医院索赔，同时拨打 12315 或者向药监部门举报。

可以“挑着找”，不用先分清是谁的错。法律规定，因为药品、消毒产品、医疗器械的缺陷，或者输入不合格的血液造成患者损害的，患者可以向药品上市许可持有人、生产者、血液提供机构请求赔偿，也可以向医疗机构请求赔偿；患者向医疗机构索赔的，医疗机构赔完以后，有权向真正负有责任的上市许可持有人、生产者、血液提供机构追偿。这就是所谓的“不真正连带责任”，对患者特别友好——哪家近、哪家有能力赔，就先找哪家。怎么办：一是把病历、手术记录、植入器械的条码贴、产品批号和发票全部留存，器械的追溯码尤其重要；二是申请医疗损害鉴定或者产品质量鉴定；三是注意诉讼时效，从知道受到损害之日起三年内主张。别拖，证据会随时间流失。

多数情况下会支持，这是司法解释的明确态度。因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。也就是说，在食品、药品这个特殊领域，法律不看你是不是“知假买假”，只要东西确实不符合安全标准，十倍赔偿的请求通常能成立。但也要看清边界：一是这条规则主要适用于食品药品，普通日用消费品“知假买假”主张惩罚性赔偿，各地法院把握不一样，很多地方不予支持；二是数量、金额明显超出生活消费需要的，有的法院会酌情调整；三是千万别用掉包、伪造、威胁等手段索赔，那可能构成敲诈勒索。合法维权和违法索赔，就差在手段上。

先退钱，再谈赔偿，多半能拿到一千元。法律明确禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。吃到混有异物的饭菜，属于典型的“不符合食品安全标准”，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。也就是说，哪怕这盘菜只有三十块，也可能赔到一千元。怎么办：一是当场别动那盘菜，拍照、录像固定异物和菜品；二是叫服务员和店长过来，当面确认，最好在监控下处理并留个书面记录；三是保留点单记录和支付凭证；四是协商不成打 12315 投诉或者向法院起诉。身体不适的，先去医院留好病历。

要坐牢，而且可能判得很重。刑法规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照更重的条款处罚。注意这里的“有毒、有害的非食品原料”，包括工业酒精、禁用农药、瘦肉精、吊白块这类东西，只要掺进去就构罪，不要求已经吃出病。除了坐牢，还要承担民事赔偿，受害人可以主张十倍赔偿；被查处的，还可能被判处禁止在一定期限内从事食品生产经营活动。所以别抱侥幸，食品安全是刑事高压线。