食品经营许可证怎么办？先看两个数：十个工作日出结果，五年有效期。依据是《食品经营许可和备案管理办法》（市场监管总局令第 78 号，2023 年 12 月 1 日施行）。
- 《食品经营许可和备案管理办法》关键条款
- 第二十一条：县级以上地方市场监督管理部门应当自受理申请之日起 10 个工作日内作出是否准予行政许可的决定；因特殊原因需延长的，经负责人批准可延长 5 个工作日并告知理由。
- 第二十二条、第二十三条：符合条件的自作出决定之日起 5 个工作日内颁发食品经营许可证；许可证有效期为 5 年。
- 第四条、第五条：仅销售预包装食品的，不需要取得食品经营许可，报县级以上市场监管部门备案即可。
哪些经营活动要办证？ 从事食品销售和餐饮服务的都要办：餐馆、奶茶店、食堂、食品超市、网络订餐商家。四类情形不用办：①销售食用农产品；②仅销售预包装食品（改备案）；③医疗机构、药品零售企业销售特定全营养配方食品；④已取得食品生产许可的生产者在自己场所或网上卖自产食品。
怎么办，五步： ①先办营业执照，以执照主体为申请人；②按主体业态（食品销售、餐饮服务、单位食堂）和经营项目（热食制售、冷食制售、自制饮品等）提交申请，材料包括设备设施布局、操作流程、食品安全制度目录清单；③需要现场核查的，核查人员两人以上、接到任务后五个工作日内完成，“拍黄瓜、泡茶、简单加热”这类低风险简单制售可以简化核查，生食、冷加工糕点、冷荤类等高风险项目不简化；④受理后十个工作日内出决定；⑤拿证后在经营场所显著位置悬挂或展示电子证书。
三个容易踩的坑：
坑一：以为小卖部卖包零食也要许可证。 仅卖预包装食品的只需备案，备案信息变了要更新，不备案或提供虚假备案信息的，责令改正，逾期不改处两千到一万元罚款，虚假备案的取消备案并处五千到三万元罚款（第五十九条）。
坑二：许可证到期没申请延续就继续干。 有效期届满前要申请延续；在有效期届满前十五个工作日内才提出延续申请的，原证到期后要暂停经营，等准予延续后才能继续。许可证到期延续的通用规则见行政许可到期需要延续，怎么申请。
坑三：无证先开张，“试营业”当挡箭牌。 法律上没有“试营业”这个概念。未取得许可经营食品的，按《食品安全法》第一百二十二条处理：没收违法所得和食品，货值不足一万元的并处五万到十万罚款，一万元以上的按货值金额十倍到二十倍罚。卖出去的食品如果真出了安全问题，还有民事端的十倍赔偿等着，见吃出问题怎么办？食品安全十倍赔偿这样主张和买到过期食品，可以主张什么赔偿。
许可证被驳回的，书面说明理由后可以申请行政复议或提起行政诉讼，路径见申请行政许可被拒，可以起诉吗。
问：开分店、放自动售货机怎么办？ 答：不同经营场所分别取证或分别备案；利用自动设备从事食品经营的，取得一个经营场所的许可（或备案）后可在本省级行政区域内其他点位开展已许可范围内的经营，跨省放置设备的，要分别向经营者所在地和设备放置地省级市场监管部门报告。 以上内容为一般性法律知识分享，不构成正式法律意见；具体案件请结合证据情况咨询执业律师。